「このたびは　幣もとりあえず　手向山　もみじの錦　神のまにまに」百人一首の中でも名高い菅家の歌から名づけた、もみじ饅頭の詰合せです。こしあん、粒あん、チーズクリーム、チョコレート、お餅、お芋の六種類をご用意しました。趣の違った味とりどりのもみじの詰合せは、まさに「もみじの錦」といえます。 原材料 （アレルギー表示：卵、小麦、大豆） 小豆餡（小豆（北海道）、砂糖、水飴）、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、麦芽糖／トレハロース、乳化剤、膨張剤、（一部に卵・小麦・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量106kcal、たんぱく質1.9g、脂質1.9g、炭水化物20.2g、食塩相当量0.03g（推定値） （アレルギー表示：卵、小麦、大豆） 小豆粒餡（砂糖、小豆（北海道）、水飴、米飴）（広島県製造）、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、麦芽糖／トレハロース、乳化剤、膨張剤、安定剤（カラギナン）、（一部に卵・小麦・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量108kcal、たんぱく質2.1g、脂質2.7g、炭水化物18.9g、食塩相当量0.05g（推定値） （アレルギー表示：卵、小麦、乳、大豆） チーズクリーム餡(砂糖、ナチュラルチーズ、殺菌液卵、水飴、その他)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、マーガリン、麦芽糖/トレハロース、糊料(加工でん粉)、乳化剤、グリシン、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、膨張剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、ビタミンB1、安定剤(ローカストビーンガム)、香料、着色料(カロチン)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量109kcal、たんぱく質2.4g、脂質3.5g、炭水化物17.0g、食塩相当量0.11g（推定値） （アレルギー表示：卵、小麦、乳、大豆） チョコレートクリーム餡(砂糖、殺菌液卵、水飴、準チョコレート、乳等を主要原料とする食品、その他)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、マーガリン、麦芽糖、ココアパウダー/トレハロース、糊料(加工でん粉)、乳化剤、グリシン、pH調整剤、膨張剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、増粘剤(キサンタン)、香料、乳酸Ca、ビタミンB1、着色料(カロチン)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量111kcal、たんぱく質1.9g、脂質3.8g、炭水化物17.3g、食塩相当量0.08g（推定値） （アレルギー表示：卵、小麦、大豆） 餅餡(水飴、砂糖、大手亡豆、その他)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、麦芽糖、柚子ペースト/トレハロース、乳化剤、pH調整剤、加工でん粉、増粘多糖類、膨張剤、グリシン、ビタミンB1、(一部に卵・小麦・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量107kcal、たんぱく質1.4g、脂質2.5g、炭水化物19.8g、食塩相当量0.05g（推定値） （アレルギー表示：卵、小麦、大豆） 芋餡(焼芋ペースト(さつまいも(徳島県)、砂糖)、砂糖、水飴、食塩)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、麦芽糖/トレハロース、乳化剤、増粘剤(加工でん粉)、膨張剤、(一部に卵・小麦・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量113kcal、たんぱく質1.2g、脂質2.7g、炭水化物21.0g、食塩相当量0.07g（推定値） お日持ち 10日間前後 保存方法 常温 サイズ 32㎝×27㎝

もちもちしっとりとした、大人気の生菓子風もみじ饅頭です。お客様の声からヒントを得て、約10年かけて開発しました。生地に米粉を使用していますので、もちもちとした食感となっています。広島県産の米粉や北海道産小豆など、素材のこだわりから生まれた上品な味わいは「ザ・広島ブランド」として認定されました。にしき堂でしか味わえない大人気の広島新銘菓を、ぜひご賞味ください。 ◆こしあん北海道産の小豆と良質な水を使用して製餡したこし餡は、すっきりとした甘さと滑らかな舌触りが特徴です。こし餡と相性の良い柚子を生地に練り込んでいますので、風味豊かな後味をお楽しみいただけます。◆粒あん北海道産の大粒の小豆を食感が残るよう二日間かけ丁寧に炊き上げた粒餡は、小豆本来の味わいをお楽しみいただけます。しっとりとした餡にほっくりとした大粒の小豆がアクセントとなった、にしき堂自慢の粒餡です。◆抹茶京都府産宇治抹茶を、ふんだんに生地と餡に練り込み、味わい深く香り豊かになりました。抹茶の風味を活かすため大手亡豆を使用した白餡をベースにしていますので、上品な甘さと風味をお楽しみいただけます。【受賞歴】平成22年2月　第50回全国推奨観光土産品審査会 "全国商店街振興組合連合会理事長賞" 受賞平成25年4月　全国菓子大博覧会・広島 "橘花栄光賞" 受賞平成29年4月　第27回全国菓子大博覧会・三重 "外務大臣賞" 受賞令和3年4月　 広島市制定 "ザ・広島ブランド" 選定令和3年11月 第62回NIPPON OMIYAGE AWARD"特別審査優秀賞"受賞令和3年12月 2021年度"おもてなしセレクション"受賞 原材料 こし餡（アレルギー表示：卵、大豆） 小豆餡(小豆(北海道)、砂糖、水飴)、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、柚子ペースト、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、酵素、(一部に卵・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量110kcal、たんぱく質2.3g、脂質1.0g、炭水化物23.0g、食塩相当量0.05g（推定値） 粒餡（アレルギー表示：卵、大豆） 小豆粒餡（砂糖、小豆(北海道)、水飴、米飴）（広島県製造）、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤（カラギナン）、酵素、（一部に卵・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量111kcal、たんぱく質2.2g、脂質1.0g、炭水化物23.2g、食塩相当量0.06g（推定値） 抹茶餡（アレルギー表示：卵、大豆） 抹茶餡(大手亡豆、砂糖、水飴、抹茶）（広島県製造）、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ、抹茶/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤（カラギナン）、酵素、(一部に卵・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量110kcal、たんぱく質2.1g、脂質1.0g、炭水化物23.2g、食塩相当量0.06g（推定値） お日持ち 10日間前後 保存方法 常温

[こしあん]藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。[つぶあん]皮の口当たりを大切に、煮えむらに気をつけて小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。[抹茶あん]小豆こしあんに上質な抹茶を加えた抹茶あん。香り高い風味をお楽しみいただけます。[カスタードクリーム]カステラに合う素朴な味わいのカスタードクリーム。幅広い層のお客様に親しまれています。[チョコレート]苦みをきかせたチョコレートクリームがカステラと調和。お茶にもコーヒーにも合う味わいです。【こしあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量103kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物22.2g、食塩相当量0g【つぶあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量98kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.7、炭水化物20.9g、食塩相当量0g【抹茶あん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴、抹茶／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量102kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物21.9g、食塩相当量0g【カスタードクリーム】原材料：カスタードフィリング（牛乳、食用精製加工油脂、砂糖、水あめ、加糖卵黄、脱脂粉乳、乳たんぱく質、洋酒、乾燥卵白、食塩）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、グリシン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、香料、着色料（β-カロテン）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量113kcal、たんぱく質1.4g、脂質4.7、炭水化物16.3g、食塩相当量0.1g【チョコレートクリーム】原材料：チョコフィリング（砂糖、牛乳、食用植物油脂、カカオマス、ココアパウダー、脱脂粉乳、乳たんぱく質分解物、洋酒）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量104kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.8、炭水化物15.3g、食塩相当量0.1gアレルギー：卵、乳、小麦 保存方法：常温 お日保ち：10日間前後大きさ：25.5㎝×26㎝

もみじ饅頭[こしあん]藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。[つぶあん]皮の口当たりを大切に、煮えむらに気をつけて小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。[抹茶あん]小豆こしあんに上質な抹茶を加えた抹茶あん。香り高い風味をお楽しみいただけます。[カスタードクリーム]カステラに合う素朴な味わいのカスタードクリーム。幅広い層のお客様に親しまれています。[チョコレート]苦みをきかせたチョコレートクリームがカステラと調和。お茶にもコーヒーにも合う味わいです。【こしあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量103kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物22.2g、食塩相当量0g【つぶあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量98kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.7、炭水化物20.9g、食塩相当量0g【抹茶あん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴、抹茶／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量102kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物21.9g、食塩相当量0g【カスタードクリーム】原材料：カスタードフィリング（牛乳、食用精製加工油脂、砂糖、水あめ、加糖卵黄、脱脂粉乳、乳たんぱく質、洋酒、乾燥卵白、食塩）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、グリシン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、香料、着色料（β-カロテン）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量113kcal、たんぱく質1.4g、脂質4.7、炭水化物16.3g、食塩相当量0.1g【チョコレートクリーム】原材料：チョコフィリング（砂糖、牛乳、食用植物油脂、カカオマス、ココアパウダー、脱脂粉乳、乳たんぱく質分解物、洋酒）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量104kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.8、炭水化物15.3g、食塩相当量0.1gアレルギー：卵、乳、小麦 保存方法：常温 お日保ち：10日間前後大きさ：32㎝×26㎝

[こしあん]藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。[つぶあん]皮の口当たりを大切に、煮えむらに気をつけて小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。[抹茶あん]小豆こしあんに上質な抹茶を加えた抹茶あん。香り高い風味をお楽しみいただけます。[カスタードクリーム]カステラに合う素朴な味わいのカスタードクリーム。幅広い層のお客様に親しまれています。[チョコレート]苦みをきかせたチョコレートクリームがカステラと調和。お茶にもコーヒーにも合う味わいです。【こしあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量103kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物22.2g、食塩相当量0g【つぶあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量98kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.7、炭水化物20.9g、食塩相当量0g【抹茶あん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴、抹茶／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量102kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物21.9g、食塩相当量0g【カスタードクリーム】原材料：カスタードフィリング（牛乳、食用精製加工油脂、砂糖、水あめ、加糖卵黄、脱脂粉乳、乳たんぱく質、洋酒、乾燥卵白、食塩）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、グリシン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、香料、着色料（β-カロテン）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量113kcal、たんぱく質1.4g、脂質4.7、炭水化物16.3g、食塩相当量0.1g【チョコレートクリーム】原材料：チョコフィリング（砂糖、牛乳、食用植物油脂、カカオマス、ココアパウダー、脱脂粉乳、乳たんぱく質分解物、洋酒）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量104kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.8、炭水化物15.3g、食塩相当量0.1gアレルギー：卵、乳、小麦保存方法：常温 お日保ち：10日間前後大きさ：約19×25.5×5cm

もちもちしっとりとした、大人気の生菓子風もみじ饅頭です。お客様の声からヒントを得て、約10年かけて開発しました。生地に米粉を使用していますので、もちもちとした食感となっています。広島県産の米粉や北海道産小豆など、素材のこだわりから生まれた上品な味わいは「ザ・広島ブランド」として認定されました。にしき堂でしか味わえない大人気の広島新銘菓を、ぜひご賞味ください。 ◆こしあん北海道産の小豆と良質な水を使用して製餡したこし餡は、すっきりとした甘さと滑らかな舌触りが特徴です。こし餡と相性の良い柚子を生地に練り込んでいますので、風味豊かな後味をお楽しみいただけます。◆粒あん北海道産の大粒の小豆を食感が残るよう二日間かけ丁寧に炊き上げた粒餡は、小豆本来の味わいをお楽しみいただけます。しっとりとした餡にほっくりとした大粒の小豆がアクセントとなった、にしき堂自慢の粒餡です。◆抹茶京都府産宇治抹茶を、ふんだんに生地と餡に練り込み、味わい深く香り豊かになりました。抹茶の風味を活かすため大手亡豆を使用した白餡をベースにしていますので、上品な甘さと風味をお楽しみいただけます。【受賞歴】平成22年2月　第50回全国推奨観光土産品審査会 "全国商店街振興組合連合会理事長賞" 受賞平成25年4月　全国菓子大博覧会・広島 "橘花栄光賞" 受賞平成29年4月　第27回全国菓子大博覧会・三重 "外務大臣賞" 受賞令和3年4月　 広島市制定 "ザ・広島ブランド" 選定令和3年11月 第62回NIPPON OMIYAGE AWARD"特別審査優秀賞"受賞令和3年12月 2021年度"おもてなしセレクション"受賞 原材料 こし餡（アレルギー表示：卵、大豆） 小豆餡(小豆(北海道)、砂糖、水飴)、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、柚子ペースト、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、酵素、(一部に卵・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量110kcal、たんぱく質2.3g、脂質1.0g、炭水化物23.0g、食塩相当量0.05g（推定値） 粒餡（アレルギー表示：卵、大豆） 小豆粒餡（砂糖、小豆(北海道)、水飴、米飴）（広島県製造）、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤（カラギナン）、酵素、（一部に卵・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量111kcal、たんぱく質2.2g、脂質1.0g、炭水化物23.2g、食塩相当量0.06g（推定値） 抹茶餡（アレルギー表示：卵、大豆） 抹茶餡(大手亡豆、砂糖、水飴、抹茶）（広島県製造）、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ、抹茶/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤（カラギナン）、酵素、(一部に卵・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量110kcal、たんぱく質2.1g、脂質1.0g、炭水化物23.2g、食塩相当量0.06g（推定値） お日持ち 10日間前後 保存方法 常温