[こしあん]藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。[つぶあん]皮の口当たりを大切に、煮えむらに気をつけて小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。[抹茶あん]小豆こしあんに上質な抹茶を加えた抹茶あん。香り高い風味をお楽しみいただけます。[カスタードクリーム]カステラに合う素朴な味わいのカスタードクリーム。幅広い層のお客様に親しまれています。[チョコレート]苦みをきかせたチョコレートクリームがカステラと調和。お茶にもコーヒーにも合う味わいです。【こしあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量103kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物22.2g、食塩相当量0g【つぶあん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量98kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.7、炭水化物20.9g、食塩相当量0g【抹茶あん】原材料：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、小豆、水飴、抹茶／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量102kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物21.9g、食塩相当量0g【カスタードクリーム】原材料：カスタードフィリング（牛乳、食用精製加工油脂、砂糖、水あめ、加糖卵黄、脱脂粉乳、乳たんぱく質、洋酒、乾燥卵白、食塩）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、グリシン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、香料、着色料（β-カロテン）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量113kcal、たんぱく質1.4g、脂質4.7、炭水化物16.3g、食塩相当量0.1g【チョコレートクリーム】原材料：チョコフィリング（砂糖、牛乳、食用植物油脂、カカオマス、ココアパウダー、脱脂粉乳、乳たんぱく質分解物、洋酒）（国内製造）、卵、砂糖、小麦粉、水飴／加工デンプン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、酢酸（Na）、リゾチーム栄養成分表示1個当たり：熱量104kcal、たんぱく質2.1g、脂質3.8、炭水化物15.3g、食塩相当量0.1gアレルギー：卵、乳、小麦 保存方法：常温 お日保ち：10日間前後大きさ：25.5㎝×26㎝

もちもちしっとりとした、大人気の生菓子風もみじ饅頭です。お客様の声からヒントを得て、約10年かけて開発しました。生地に米粉を使用していますので、もちもちとした食感となっています。広島県産の米粉や北海道産小豆など、素材のこだわりから生まれた上品な味わいは「ザ・広島ブランド」として認定されました。にしき堂でしか味わえない大人気の広島新銘菓を、ぜひご賞味ください。 ◆こしあん北海道産の小豆と良質な水を使用して製餡したこし餡は、すっきりとした甘さと滑らかな舌触りが特徴です。こし餡と相性の良い柚子を生地に練り込んでいますので、風味豊かな後味をお楽しみいただけます。◆粒あん北海道産の大粒の小豆を食感が残るよう二日間かけ丁寧に炊き上げた粒餡は、小豆本来の味わいをお楽しみいただけます。しっとりとした餡にほっくりとした大粒の小豆がアクセントとなった、にしき堂自慢の粒餡です。◆抹茶京都府産宇治抹茶を、ふんだんに生地と餡に練り込み、味わい深く香り豊かになりました。抹茶の風味を活かすため大手亡豆を使用した白餡をベースにしていますので、上品な甘さと風味をお楽しみいただけます。【受賞歴】平成22年2月　第50回全国推奨観光土産品審査会 "全国商店街振興組合連合会理事長賞" 受賞平成25年4月　全国菓子大博覧会・広島 "橘花栄光賞" 受賞平成29年4月　第27回全国菓子大博覧会・三重 "外務大臣賞" 受賞令和3年4月　 広島市制定 "ザ・広島ブランド" 選定令和3年11月 第62回NIPPON OMIYAGE AWARD"特別審査優秀賞"受賞令和3年12月 2021年度"おもてなしセレクション"受賞 原材料 こし餡（アレルギー表示：卵、大豆） 小豆餡(小豆(北海道)、砂糖、水飴)、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、柚子ペースト、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、酵素、(一部に卵・大豆を含む) 【栄養成分表示】1個当たり/熱量110kcal、たんぱく質2.3g、脂質1.0g、炭水化物23.0g、食塩相当量0.05g（推定値） 粒餡（アレルギー表示：卵、大豆） 小豆粒餡（砂糖、小豆(北海道)、水飴、米飴）（広島県製造）、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤（カラギナン）、酵素、（一部に卵・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量111kcal、たんぱく質2.2g、脂質1.0g、炭水化物23.2g、食塩相当量0.06g（推定値） 抹茶餡（アレルギー表示：卵、大豆） 抹茶餡(大手亡豆、砂糖、水飴、抹茶）（広島県製造）、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ、抹茶/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤（カラギナン）、酵素、(一部に卵・大豆を含む） 【栄養成分表示】1個当たり/熱量110kcal、たんぱく質2.1g、脂質1.0g、炭水化物23.2g、食塩相当量0.06g（推定値） お日持ち 10日間前後 保存方法 常温

ワッフルをサクッと香ばしくラスク状に焼き上げた、櫟 kunugiオリジナル焼菓子「さくさくワッフル」。チョコレートをかけて大豆パフをトッピングしました。 【原材料】卵(広島県産)、砂糖、準チョコレート、小麦粉加工品、牛乳、ショートニン グ、米粉、大豆加工食品(大豆パフ)、植物油脂、食塩、酵母エキス/増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、トレハロース、膨張剤、ソルビトール、クロレラ抽出液、アルコール、炭酸C a、香料、リン酸塩(N a)、着色料(カロチノイ ド)、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)【保存方法】常温【賞味期限】製造日より60日(開封後はお早めにお召し上がりください。) 【サイズ】　8.5㎝×28㎝×高さ5.8㎝

広島宮島の厳島神社大鳥居に描かれている月と太陽の紋章をモチーフにしたバームクーヘン。広島県産の卵と米粉を使用したふんわりしっとりのソフトタイプと、広島レモンをふんだんに使用したもっちり食感のハードタイプのセットです。「ザ・広島ブランド」認定特産品。  バームクーヘン月・太陽 4号ギフト 　 【バームクーヘン太陽 4号サイズ】 【バームクーヘン月4.5号サイズ】 名称 焼菓子 焼菓子 内容 1個 1個 原材料名 砂糖（国内製造）、卵白加工品、加糖卵黄、小麦粉、ショートニング、アーモンドプードル、バター、レモンダイス糖漬、乳等を主要原料とする食品、卵、カスタードパウダー（砂糖、脱脂粉乳、食用精製加工油脂）、レモン果汁、水飴、粉あめ、レモンリキュール、レモン果皮／トレハロース、加工澱粉、増粘剤（加工澱粉、アルギン酸Na）、膨張剤、酸味料、香料、着色料（カロチノイド、紅花黄）、環状オリゴ糖、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む） 卵（広島県産）、砂糖、乳等を主要原料とする食品、ショートニング、米粉、小麦粉、バター、植物油脂、ラム酒／加工澱粉、ソルビトール、膨張剤、乳化剤、アルコール、香料、pH調整剤、リン酸塩（Ｎa）、着色料（カロチノイド）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） サイズ 箱サイズ：30.6㎝×14.5㎝×高さ6.8㎝ 賞味期限 製造日より28日(開封後はお早めにお召し上がりください。) 美味しいお召し上がり方 お召し上がりの際に軽くトースターで加熱していただくと焼きたてのようなお味が楽しめます。  

広島宮島の厳島神社大鳥居に描かれている太陽の紋章がモチーフ。広島レモンをふんだんに使用した、もっちり食感のハードタイプバームクーヘンです。  名称 バームクーヘン太陽4号サイズ サイズ 箱サイズ：約16.5×14×高さ6.5cm 原材料 砂糖（国内製造）、卵白加工品、加糖卵黄、小麦粉、ショートニング、アーモンドプードル、バター、レモンダイス糖漬、乳等を主要原料とする食品、卵、カスタードパウダー（砂糖、脱脂粉乳、食用精製加工油脂）、レモン果汁、水飴、粉あめ、レモンリキュール、レモン果皮／トレハロース、加工澱粉、増粘剤（加工澱粉、アルギン酸Na）、膨張剤、酸味料、香料、着色料（カロチノイド、紅花黄）、環状オリゴ糖、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む） 賞味期限 製造日より28日(開封後はお早めにお召し上がりください。) 美味しいお召し上がり方 お召し上がりの際に軽くトースターで加熱していただくと焼きたてのようなお味が楽しめます。

ひろしまレモンはもちろんみかんの美味しい大崎下島の大長みかんとレモンをいっぱい使いあたたかい風味のどこか懐かしいお菓子になりました。【容量】18g 【主な原材料】卵白(国内産)・甜菜糖(北海道産)・みかん(広島県産）・レモン(広島県産)米粉(広島県産) 【保存方法】常温（開封後は冷蔵庫で保存しできるだけ早くお召し上がりください）【賞味期限】120日（お日持ち60日以上の商品をお届けいたします。）

大崎上島の島ブルーベリーの香りと目に効く色合いを充分に感じさせるだけたっぷりとくわえ、とびしまレモンとともにふんわりさっくり焼き上げました。【容量】18g 【主な原材料】卵白(国内産)・甜菜糖(北海道産)・レモン(広島県産)・ブルーベリー（広島県産）・米粉(広島県産) 【保存方法】常温（開封後は冷蔵庫で保存しできるだけ早くお召し上がりください）【賞味期限】120日（お日持ち60日以上の商品をお届けいたします。）

ゆずをメインに使用して、とびしまのレモンが脇役でゆずの香りがいっぱいの「ゆずげ」なちょっと和風なめれんげが生まれました。 【原材料】卵白（国産）、甜菜糖（北海道産）、ゆず（広島県産）、レモン（広島県産）、米粉（広島県産） 【容量】18g【保存方法】常温（開封後は冷蔵庫で保存しできるだけ早くお召し上がりください）【賞味期限】120日（お日持ち60日以上の商品をお届けいたします。）

とびしまレモンと木苺をそのまま丸ごと使用し焼き上げました。木苺の酸味とプチプチとした食感の種が楽しめる一粒。丁寧にメレンゲを立てることで、フルーツの色と香りを包み込むように焼き上げています。【容量】18g【主な原材料】卵白(国内産)・甜菜糖(北海道産)・レモン(広島県産)・木苺・米粉(広島県産)【保存方法】常温（開封後は冷蔵庫で保存しできるだけ早くお召し上がりください）【賞味期限】120日（お日持ち60日以上の商品をお届けいたします。）

とびしまレモンの香りと酸味をメレンゲで優しく包み、サックリとやさしく焼き上げました。広島ならではの素材で焼き上げた一粒を口に入れると、サクッとした食感があっという間に消え、口いっぱいに爽やかな香りと甘酸っぱさを残す不思議なお菓子です。【容量】18g【主な原材料】卵白（国内産）・甜菜糖（北海道産）・レモン（広島県産）米粉（広島県産）【保存方法】常温（開封後は冷蔵庫で保存しできるだけ早くお召し上がりください）【賞味期限】120日（お日持ち60日以上の商品をお届けいたします。）

ひろしまレモンをたっぷり使い国産の甜菜糖だけを使った無添加のレモンシロップです。レモネード、レモンスカッシュなどでお召し上がり下さい。　【容量】200g【主な原材料】レモン（広島県産）甜菜糖（北海道産）【保存方法】常温（開封後は冷蔵庫で保存しできるだけ早くお召し上がりください）【賞味期限】90日（お日持ち60日以上の商品をお届けいたします。）

[北海道産小豆のこしあんとつぶあん]あんには北海道産の小豆を使用。こしあんは小豆の皮をむいてから豆の身だけを炊くことにより、藤い屋のあんの特徴でもある「藤色のこしあん」になります。 小豆の豆の味がしっかりと感じられる藤い屋伝統の製法です。[ふっくらと焼き上げるカステラ]あんを包むカステラは、近隣の農場から新鮮な卵を仕入れ、たっぷり使ってふっくらと焼き上げます。小麦粉は、小麦本来の旨味が感じられるように専用に製粉してもらった独自のものを使用しています。焼き型の中でカステラがしっかりとふくらむよう、あんとのバランスを考えて職人が型に刷毛で油を塗りながら焼いていきます。火加減や時間の調整などの手仕事を職人が行うことが、心のこもった美味しさの秘訣です。藤色の上品な味わいのこしあんは藤い屋の定番。卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。原材料：砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、水飴／乳化剤、膨張剤栄養成分表示1個当たり：熱量103kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.6、炭水化物22.2g、食塩相当量0gアレルギー：卵、小麦保存方法：常温 お日保ち：10日間前後大きさ：約13×21×5cm